反季节蔬菜有激素,会引起性早熟?看完这个你就知道了

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              什么是反季节蔬菜?
               
              反季节蔬菜是在自然的光温条件不符合某种作物生长的情况下,人为创造条件栽培而成的蔬菜,让大家实现了冬天可以吃上夏令蔬菜的吃货梦。和季节时令抗衡,如此逆天,在道法自然的中国人眼里注定无法做个静静的美蔬菜。
               
              反季节蔬菜都是大棚菜?
               
              大家接触到的所谓“反季节蔬菜”其实有三类:
               
              异地种植
               
              比如利用南方山区立体气候资源和冬春温暖小气候栽培好,运到北方,穿越大半个中国去被你吃。
               
               

               
              应季种收
               
              通过现代技术(例如冷库)长期保存,人为延长应季蔬菜保质期。
               


               
              大棚种植
               
              利用保护性或者半保护性设施模拟植物生长的自然环境,通过架建温室大棚或者覆膜进行保温而保证其生长。人为地为蔬菜提供适于生长的光照、温度和水等条件。
               


               
              大棚种植这种方式才属于严格意义上的反季节栽培方法
               
              加激素、打很多农药这些敏感点都集中在大棚菜上,怎么撇也撇不清。
               
              反季节蔬菜不安全?
               
              有激素,会引起性早熟?
               
              反季节蔬菜在生长过程中确实会添加激素,但大家必须要搞清楚:添加的不是动物激素,是植物激素,对人体不产生影响,因为人体细胞没有对应植物激素的受体蛋白。
               
              (来自植物激素的怨念:为什么受伤的总是我……)
               
              Q:那到底为什么要添加植物激素?
               
              A:其实植物激素是人工合成的植物生长调节剂,这是植物生长不可缺少的一种物质。说白了,加植物激素,就是让植物误以为自己已经授粉,可以开始孕育果实了,进而加快生长速度。
               
              一句话总结:植物激素可以催熟反季节蔬菜,但是催不熟人。让孩子性早熟,那可是虾扯蛋。
               
              农药打得多,对身体毒性大?
               
              离开剂量谈毒性,都是耍流氓。
               
              在大棚栽培这种反季生产条件下,植物更容易受到病虫害,因此确实需要施加农药,主要类型是有机磷类和有机氯类。
               
              但是,任何农药都需要达到一定的量才会产生危害,国家在这方面也有规范要求。基于目前的科研认知,只要不超过这一上限,可以认为没有健康风险。
               
              到底有啥不一样,宝宝可以吃吗?
               


               
              口感、营养价值、外观都可能有变,但一般没有安全问题,除非你买的是黑心农产品。
               
              反季节蔬菜在大棚中生长的过程中,生长期短,日照强度不足,光合作用受限,导致果蔬中糖分和维生素含量下降,营养价值降低,口味也打了折扣。这一点在反季节水果上表现更明显:长得好看,闻起来却没有任何果香。这也就是有些专家推荐尽量吃应季果蔬的原因。
               


               
              综合以上,只要是在规定标准内施加植物激素和农药,清洗干净后食用,是没有安全问题的,宝宝可以吃,只是营养成分和口感不及应季蔬菜。
               
              反季节蔬菜怎么吃更健康?
               
              核心问题还是落在去除农药残留上——要吃得健康,先要把菜洗干净,尤其是上面的激素和农药残留。
               
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